מתכון למלפפונים מוחמצים במלח

אורגני - טרי ובריא

מאת: משק מיכאלי

דרגת הכנה: קלה
זמן הכנה: 10 דקות

רשימת מרכיבים:

צנצנת 3 ליטר עם אטם גומי מחוטאת במים רותחים.

מלפפונים טריים קטנים 2 ק"ג.

שמיר צרור.

שום עשר שינים נקיות מהמעטפת.

2 פלפלים חריפים ירוקים  מחורצים (לאוהבי חריף).

מלח דק 3 כפיות לכל ליטר מים.

אופן ההכנה:

 

שוטפים את השמיר בשוטף חסה ומייבשים.

שוטפים את המלפפונים משאריות אדמה ואבק וקוטמים את הקצוות.

סידור המלפפונים בעמידה בשכבות בתוך הצנצנת ,בתחתית הצנצנת מניחים גבעולי שמיר

שום ופלפל חריף וכשבין השכבות מניחים שום וגבעולי שמיר ואת הפלפלים החריפים. 

מסיימים את המילוי בגבעולי שמיר.

ממיסים בכוס מים את המלח 3 כפיות לכל ליטר מים. מוסיפים את המלח המומס לצנצנת,

מוסיפים מים עד  לשוליים העליונים של הצנצנת וסוגרים אותה.

הופכים את הצנצנת מספר פעמים כדי שהמלח יתערבב טוב ויגיע לכל חלקי הצנצנת.

מניחים על השיש במקום מוצל.

הופכים את הצנצנת כל יום כדי למנוע שקיעת המלח לתחתית הצנצנת.

בחורף הליך ההחמצה נמשך כשבוע בקיץ כשלושה עד ארבעה ימים.

כשהמלפפונים מזהיבים והם קשים מומלץ  להעבירם לכלי זכוכית ולאחסון במקרר.

יש להוציא את השמיר. ניתן להוסיף 2 כפות חומץ כדי לעצור את הליך התסיסה.

 

מלפפונים כבושים - מתכון למלפפון חמוץ
משק מיכאלי- אורגני טרי ובריא- פירות וירקות מהחקלאי לצרכן

ברוכים הבאים!

משק מיכאלי – מהשדה עד הבית
בחנות החדשה אפשר להזמין תוצרת אורגנית ובת-קיימא מבלי לחשוב פעמיים, גם ביחידות ולא רק במשקל,
ולדעת בלב שלם שקבלת תוצרת נקייה, טרייה שמטופלת הכי טוב שיש בשדה, עד הבית 🏡. ובאחריות מלאה.

ומגוון של תוצרת עונתית במבצע ומוצרי מזווה איכותיים >> בקטגורית המבצעים. 

——————-

משק מיכאלי מזמין אותך להצטרף לתכנית המנויים, ללא התחייבות ועלות, ומבטיח ירקות ופירות טריים עד הבית ו-5% הנחה קבועים בכל משלוח. ללא כפל מבצעים. לעוד פרטים על המנוי>> https://michaelio.co.il/subscription/

כדאי לדעת ❤: 
+ עלות המשלוח לכל האזורים – 29 ₪ 

+ בקנייה מעל 480 ש"ח עלות משלוח 10 ש"ח.
+ האריזה וההפצה של המשק ניתן באמצעות האורגני. 
האורגני מטפח מעגל חקלאים וצרכנים במטרה לקדם חקלאות אוהבת אדמה ואדם, ומנגיש תוצרת טרייה, בריאה ונקייה, עד הבית.

לשאלות נוספות וכל סיוע, ניתן לפנות אלינו במספר וואטסאפ: 053-4932374
הנאה ובריאות, 
משפחת משק מיכאלי 👨‍🌾