מתכון לכרוב מוחמץ במלח

אורגני טרי ובריא

מאת: משק מיכאלי

דרגת הכנה: קלי קלות
זמן הכנה: 40 דקות

רשימת מרכיבים:

צנצנת 3 ואו 4 ליטר עם אטם גומי מחוטאת במים רותחים.

כרוב ירוק 1.

כרובית 1.

גזרים 4  בהתאם לגודלם.

שום עשר שינים ואו יותר נקיות מהמעטפת.

2 פלפלים חריפים ירוקים  מחורצים (לאוהבי חריף).

מלח דק 3 כפיות לכל ליטר מים.

סוכר 2 כפות לכל הצנצנת.

אופן ההכנה:

כרוב מסירים את עלי המעטפת העליונים שוטפים את הכרוב וחורצים אותו לרצועות של 2 סמ'.

כרובית שוטפים היטב מסירים את החלק התחתון עם העלים .מפרקים את התפרחות וחוצים אותן בסכין לשני חלקים.

גזרים שוטפים וקולפים מהקליפה וחותכים לעיגולים שווים של כחצי סמ'.

בצנצנת מסדרים את הירקות בשכבות כרוב כרובית גזר שיני שום ופלפל חריף. מומלץ לדחוס את הצנצנת וחוזר חלילה.

ממיסים בכוס מים את המלח 3 כפיות לכל ליטר מים, 2  כפות הסוכר לכל הצנצנת  מוסיפים את המלח והסוכר המומסים לצנצנת,

מוסיפים מים עד  לשוליים העליונים של הצנצנת וסוגרים אותה.

הופכים את הצנצנת מספר פעמים כדי שהמלח יתערבב טוב ויגיע לכל חלקי הצנצנת.

מניחים על השיש במקום מוצל.

הופכים את הצנצנת כל יום כדי למנוע שקיעת המלח לתחתית הצנצנת.

בחורף הליך ההחמצה נמשך כשבוע בקיץ ארבעה ימים.

אפשר לטעות שהכרוב קיבל את הטעם הנכון.

כשהכרוב מוכן  מומלץ  להעבירו לכלי זכוכית ולאחסון במקרר.

בתיאבון.

כרוב כבוש | כרוב מוחמץ במלח
משק מיכאלי- אורגני טרי ובריא- פירות וירקות מהחקלאי לצרכן

ברוכים הבאים!

משק מיכאלי – מהשדה עד הבית
בחנות החדשה אפשר להזמין תוצרת אורגנית ובת-קיימא מבלי לחשוב פעמיים, גם ביחידות ולא רק במשקל,
ולדעת בלב שלם שקבלת תוצרת נקייה, טרייה שמטופלת הכי טוב שיש בשדה, עד הבית 🏡. ובאחריות מלאה.

ומגוון של תוצרת עונתית במבצע ומוצרי מזווה איכותיים >> בקטגורית המבצעים. 

——————-

משק מיכאלי מזמין אותך להצטרף לתכנית המנויים, ללא התחייבות ועלות, ומבטיח ירקות ופירות טריים עד הבית ו-5% הנחה קבועים בכל משלוח. ללא כפל מבצעים. לעוד פרטים על המנוי>> https://michaelio.co.il/subscription/

כדאי לדעת ❤: 
+ עלות המשלוח לכל האזורים – 29 ₪ 

+ בקנייה מעל 480 ש"ח עלות משלוח 10 ש"ח.
+ האריזה וההפצה של המשק ניתן באמצעות האורגני. 
האורגני מטפח מעגל חקלאים וצרכנים במטרה לקדם חקלאות אוהבת אדמה ואדם, ומנגיש תוצרת טרייה, בריאה ונקייה, עד הבית.

לשאלות נוספות וכל סיוע, ניתן לפנות אלינו במספר וואטסאפ: 053-4932374
הנאה ובריאות, 
משפחת משק מיכאלי 👨‍🌾